8月14日晚，呷哺集團(tuán)發(fā)布盈利預(yù)警公告，預(yù)期截至2022年6月30日止，6個(gè)月收入約為人民幣21.6億元，比上年同期減少約29%;預(yù)計(jì)凈虧損約2.7億元至2.9億元，虧損幅度與上年同期的0.47億元相比擴(kuò)大近5.2倍。呷哺集團(tuán)稱(chēng)將陸續(xù)采取更科學(xué)化的選址系統(tǒng)，2022年全年新開(kāi)業(yè)餐廳預(yù)計(jì)約100家。

公告顯示，業(yè)績(jī)下滑是由于上半年大部分地區(qū)餐廳受到疫情影響無(wú)法充分營(yíng)業(yè)。在目前開(kāi)設(shè)呷哺呷哺餐廳的116座城市中，有92城的餐廳都受到不同程度的影響，占比達(dá)到79%，尤其是北京、上海、深圳、天津等一線城市受疫情影響嚴(yán)重。

呷哺集團(tuán)方面表示，將持續(xù)密切關(guān)注市場(chǎng)狀況、檢視餐廳經(jīng)營(yíng)情況，以及時(shí)調(diào)整組織架構(gòu)和業(yè)務(wù)策略，同時(shí)將采取多項(xiàng)措施增加餐廳運(yùn)營(yíng)收入和精細(xì)化控制及管理各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)成本費(fèi)用。包括餐廳與出租方進(jìn)行多輪溝通，對(duì)受影響的餐廳做出免租或減租談判，以及上線新的會(huì)員系統(tǒng)進(jìn)行引流，進(jìn)而提升餐廳經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。

公告顯示，集團(tuán)上半年新開(kāi)業(yè)餐廳21家，下半年新開(kāi)餐廳選址將陸續(xù)采取更科學(xué)化的選址系統(tǒng)，全年新開(kāi)業(yè)餐廳預(yù)計(jì)約100家。

近兩年來(lái)，疫情持續(xù)反復(fù)對(duì)餐飲業(yè)造成沖擊。除了經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)承壓，呷哺集團(tuán)在資本市場(chǎng)的表現(xiàn)也不盡如人意，在今年6月28日創(chuàng)出4.53港元的階段新高后便步入下行通道。8月15日截至發(fā)稿報(bào)3.21港元，近一個(gè)半月累計(jì)下跌近30%。